Ottima alternativa allo sciroppo di mais.

Sciroppo di glucosio (o sciroppo di mais )

Alcune ricette, soprattutto quelle internazionali, richiedono l’uso dello sciroppo di glucosio o corn syrup.  Ecco la ricetta per prepararlo.

Ingredienti

450 gr di zucchero

180 ml di acqua

un pizzico di cremor tartaro

un pizzico di sale

Procedimento

In una pentola mettere lo zucchero, il cremor tartaro ed il sale, mescolare bene ed aggiungere l'acqua. Portare ad ebollizione a fiamma alta, poi cuocere  per  5 minuti a fiamma bassa. Spegnere il fuoco. Mettere in un vasetto, lasciarlo raffreddare. Si conserva a temperatura ambiente per almeno 2 mesi.

Una nutella molto golosa

Nutella bianca casalinga

Per chi ama come me il cioccolato bianco ecco una ricetta deliziosa fatta con ingredienti semplici e con l'aggiunta del latte condensato. Ricetta che ho già postato qualche giorno fa.  

Ingredienti

200 g. di cioccolato bianco

200 g. di burro

300 g. di latte condensato

3 cucchiai di latte di mandorle o mandorle in polvere.

Preparazione

In un pentolino fate fondere il cioccolato spezzettato con il burro a fuoco basso.
Unite il latte di mandorle e il latte condensato e mescolate sul fuoco ancora un minuto.
Versate nei barattoli sterilizzati, chiudete, fate raffreddare e conservate in frigorifero.

Aggiungerò la foto appena la preparo.